OUR COMMITMENT

藤川のこだわり

01 / INGREDIENTS

素材

その時季いちばんの魚介と野菜を市場から吟味して仕入れ、走り・旬・名残を映した献立に仕上げます。国産うなぎは一尾ずつ選び、会席には旬の刺身と季節の焼き物・椁物を添えます。

02 / SAUCE AND GRILL

創業から継ぎ足し守り続ける秘伝のタレ。香ばしくふっくらと焼き上げ、琥珀色の照りをまとわせます。

03 / HOSPITALITY

大広間65畳、個室10畳・8畳、フロア席26席。全体で120名様までご収容できます。カラオケ設備もあり、法事から慶事まで、場に寄り添ったしつらえでお迎えいたします。